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聞き書アイヌの食事

萩中美枝 [ほか] 執筆. -- 農山漁村文化協会, 1992. -- (日本の食生活全集 ; 48). <BB99460806>
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聞き書アイヌの食事

萩中美枝 [ほか] 執筆. -- 農山漁村文化協会, 1992. -- (日本の食生活全集 ; 48). <BB99460806>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 383.8||N||48 31761290 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 383.8||N||48
資料ID 31761290
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 聞き書アイヌの食事 / 萩中美枝 [ほか] 執筆
キキガキ アイヌ ノ ショクジ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.11
形態事項 319, 7p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784540920042
シリーズ名 日本の食生活全集||ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ <BB99370832> 48//b
その他の標題 異なりアクセスタイトル:アイヌの食事
アイヌ ノ ショクジ
内容著作注記 静内地方の食 : 織田ステノさんの暮らしと食べもの : 木の実一つ、草の葉一枚にいたるまで神々に感謝してつくる伝統の味 / [織田ステノ述] ; 畑井朝子 [聞き書き]
シズナイ チホウ ノ ショク : オリタ ステノ サン ノ クラシ ト タベモノ : キノミ ヒトツ クサ ノ ハ イチマイ ニ イタル マデ カミガミ ニ カンシャ シテ ツクル デントウ ノ アジ
内容著作注記 浦河地方の食 : 浦川タレさんの暮らしと食べもの : 鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる / [浦川タレ述] ; 藤村久和 [聞き書き]
ウラカワ チホウ ノ ショク : ウラカワ タレ サン ノ クラシ ト タベモノ : サケ マス オ メグム カワモ ニ ヤキボシ ズクリ ノ コウバシイ ケムリ ガ ナガレル
内容著作注記 樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの / [金谷フサ述] ; 萩中美枝 [聞き書き]
カラフト チホウ カナヤ フサ サン ノ クラシ ト タベモノ
内容著作注記 クマの霊送りと料理 : 白老の場合 / 村木美幸 [執筆]
クマ ノ タマオクリ ト リョウリ : シラオイ ノ バアイ
内容著作注記 アイヌの酒つくり : 静内・阿寒 / 萩中美枝 [執筆]
アイヌ ノ サケツクリ : シズナイ アカン
内容著作注記 食素材の採取と栽培 / 古原敏弘 [執筆]
内容著作注記 澱粉の採取と加工 / 畑井朝子 [執筆]
デンプン ノ サイシュ ト カコウ
内容著作注記 ウエペケㇾ : アイヌの口承文芸 : 食べものについての物語 / 古原敏弘 [執筆]
ウエペケレ : アイヌ ノ コウショウ ブンゲイ : タベモノ ニツイテノ モノガタリ
内容著作注記 いもの神さまが人間にいもを授けた話 / [織田ステノ述]
イモ ノ カミサマ ガ ニンゲン ニ イモ オ サズケタ ハナシ
内容著作注記 豆の神さまが人間に豆を授けた話 / [織田ステノ述]
マメ ノ カミサマ ガ ニンゲン ニ マメ オ サズケタ ハナシ
注記 付: 月報48
注記 その他執筆者: 畑井朝子, 藤村久和, 古原敏弘, 村木美幸
学情ID BN08330241
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 萩中, 美枝(1927-)||ハギナカ, ミエ <AU50042641> [ほか]
著者標目リンク 織田, ステノ||オリタ, ステノ <AU50144710>
著者標目リンク 畑井, 朝子(1936-)||ハタイ, アサコ <AU50123505>
著者標目リンク 浦川, タレ(1898-1991)||ウラカワ, タレ <AU50144947>
著者標目リンク 藤村, 久和(1940-)||フジムラ, ヒサカズ <AU10066100>
著者標目リンク 金谷, フサ||カナヤ, フサ <AU50145248>
著者標目リンク 村木, 美幸(1959-)||ムラキ, ミユキ <AU50144681>
著者標目リンク 古原, 敏弘(1952-)||コハラ, トシヒロ <AU10089106>
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 アイヌ||アイヌ
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