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大豆の科学

山内文男, 大久保一良編. -- 朝倉書店, 1992. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB99816184>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 619.6||Y 31561397 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 619.6||Y
資料ID 31561397
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編
ダイズ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1992.6
形態事項 ix, 199p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784254430332
シリーズ名 シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB00068238>//a
注記 文献: 各章末
注記 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二
学情ID BN07773203
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山内, 文男(1932-)||ヤマウチ, フミオ <AU50095652>
著者標目リンク 大久保, 一良||オオクボ, カズヨシ <AU50116680>
件名標目等 だいず(大豆)||ダイズ(ダイズ)
件名標目等 大豆||ダイズ
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