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食品加工学

葛西隆則 [ほか] 共著. -- 培風館, 1992. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 9). <BB00032486>
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葛西隆則 [ほか] 共著. -- 培風館, 1992. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 9). <BB00032486>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 588||S 31365263 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 588||S
資料ID 31365263
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 食品加工学 / 葛西隆則 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 培風館 , 1992.1
形態事項 vi, 183p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4563073091
シリーズ名 食物・栄養科学シリーズ||ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ <BB99703342> 9//a
注記 その他の著者: 佐藤博二, 服部昭仁, 三河勝彦
学情ID BN07139398
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 葛西, 隆則||カサイ, タカノリ <AU10045321>
著者標目リンク 佐藤, 博二(1939-)||サトウ, ヒロジ <AU50114613>
著者標目リンク 服部, 昭仁(1945-2019)||ハットリ, アキヒト <AU50114614>
著者標目リンク 三河, 勝彦 <>
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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