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給食管理

玉川和子,西村恭祜共著. -- 培風館, 1987. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 12). <BB99579527>
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玉川和子,西村恭祜共著. -- 培風館, 1987. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 12). <BB99579527>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書2F 498.59||T 31366349 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書2F
請求記号 498.59||T
資料ID 31366349
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著
キュウショク カンリ
出版・頒布事項 東京 : 培風館 , 1987.6
形態事項 166p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4563073121
シリーズ名 食物・栄養科学シリーズ||ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ <BB99703342> 12//a
注記 参考文献:p162
学情ID BN03025670
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西村, 恭祜||ニシムラ, キョウコ <AU50069547>
著者標目リンク 玉川, 和子(1932-)||タマガワ, カズコ <AU50014522>
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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