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常翔学園 広島国際大学図書館
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調理科学
森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 第5版. -- 建帛社, 2021. -- (Nブックス). <BB50253572>
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調理科学
森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 第5版. -- 建帛社, 2021. -- (Nブックス). <BB50253572>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書1F
596||C
32160439
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書1F
請求記号
596||C
資料ID
32160439
禁帯出区分
帯出可
状態
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書誌詳細
タイトル/著者
調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
チョウリ カガク
版事項
第5版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2021.7
形態事項
v, 198p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767906645
シリーズ名
Nブックス||N ブックス <BB00064191>//a
注記
日本食品標準成分表2020年版 (8訂) 準拠
注記
その他の共著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀
学情ID
BC08629748
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU50069843>
著者標目リンク
佐藤, 恵美子||サトウ, エミコ <AU50069855>
著者標目リンク
石原, 三妃||イシハラ, ミキ <AU50069860>
著者標目リンク
岡田, 希和子||オカダ, キワコ <AU50069871>
著者標目リンク
楠瀬, 千春||クスノセ, チハル <AU50069059>
著者標目リンク
佐川, 敦子||サガワ, アツコ <AU50069885>
著者標目リンク
高澤, まき子||タカザワ, マキコ <AU50069824>
著者標目リンク
山本, 淳子
ヤマモト, アツコ <>
著者標目リンク
吉村, 美紀||ヨシムラ, ミキ <AU50069825>
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
件名標目等
料理||リョウリ
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