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大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

7訂. -- 中央法規出版, 2021. <BB50253222>
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大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書2F 498.54||T 32160413 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書2F
請求記号 498.54||T
資料ID 32160413
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
タイリョウ チョウリ シセツ エイセイ カンリ ノ ポイント : HACCP ノ カンガエカタ ニ モトズク エイセイ カンリ シュホウ
版事項 7訂
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2021.7
形態事項 127p ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784805883525
学情ID BC0842320X
本文言語コード 日本語
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 給食業||キュウショクギョウ
件名標目等 HACCP
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