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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 690 . 食品シリーズ). <BB50147427>
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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 690 . 食品シリーズ). <BB50147427>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉自著 588||K 32160833 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉自著
請求記号 588||K
資料ID 32160833
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 高齢者用食品の開発と展望 / 大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修
コウレイシャヨウ ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2019.5
形態事項 vii, 302p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784781313689
シリーズ名 CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BB00008344> 690 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Prospects and development of the food for the elderly
注記 2012年刊の普及版
注記 文献: 各論文末
学情ID BB28152662
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU10076770>
著者標目リンク 渡辺, 昌(1941-)||ワタナベ, ショウ <AU10028871>
著者標目リンク 白澤, 卓二(1958-)||シラサワ, タクジ <AU10050419>
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品工業||ショクヒン コウギョウ
件名標目等 高齢者||コウレイシャ
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