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胃袋の近代 : 食と人びとの日常史

湯澤規子著. -- 名古屋大学出版会, 2018. <BB50114399>
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胃袋の近代 : 食と人びとの日常史

湯澤規子著. -- 名古屋大学出版会, 2018. <BB50114399>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 383.81||Y 31860560 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 383.81||Y
資料ID 31860560
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著
イブクロ ノ キンダイ : ショク ト ヒトビト ノ ニチジョウシ
出版・頒布事項 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6
形態事項 v, 325, 18p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784815809164
注記 参考文献: 巻末p9-18
学情ID BB26359036
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 湯澤, 規子(1974-)||ユザワ, ノリコ <AU50009928>
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 飲食店 -- 歴史||インショクテン -- レキシ
件名標目等 食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- 1868-1945
件名標目等 外食産業 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945||ガイショクサンギョウ -- ニホン -- レキシ -- 1868-1945
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