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常翔学園 広島国際大学図書館
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食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
中島肇, 佐藤薫編. -- 化学同人, 2017. -- (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 5 . 食品学 ; 2). <BB50192241>
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食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
中島肇, 佐藤薫編. -- 化学同人, 2017. -- (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 5 . 食品学 ; 2). <BB50192241>
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書2F
498.51||S||2
32060321
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.51||S||2
資料ID
32060321
禁帯出区分
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書誌詳細
タイトル/著者
食品の分類と特性・用途を正しく理解するために / 中島肇, 佐藤薫編
ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ・ヨウト オ タダシク リカイ スル タメ ニ
出版・頒布事項
京都 : 化学同人 , 2017.5
形態事項
viii, 174p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784759818956
シリーズ名
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ||ステップ アップ エイヨウ・ケンコウ カガク シリーズ <BB50061097> 5 . 食品学||ショクヒンガク ; 2//ab
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品の分類と特性用途を正しく理解するために
ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ ヨウト オ タダシク リカイ スル タメ ニ
注記
参考文献・参考情報: p168-169
学情ID
BB23839829
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
中島, 肇
ナカジマ, ハジメ <>
著者標目リンク
佐藤, 薫||サトウ, カオル <AU50128552>
件名標目等
食品||ショクヒン
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