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常翔学園 広島国際大学図書館
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食品学・食品機能学・食品加工学
長澤治子編著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2017. -- (食べ物と健康). <BB50192475>
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食品学・食品機能学・食品加工学
長澤治子編著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2017. -- (食べ物と健康). <BB50192475>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書2F
498.51||N
32160287
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.51||N
資料ID
32160287
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書誌詳細
タイトル/著者
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
ショクヒンガク・ショクヒン キノウガク・ショクヒン カコウガク
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 医歯薬出版 , 2017.2
形態事項
x, 278p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784263707159
シリーズ名
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB99393075>//a
その他の標題
その他のタイトル:Shokuhingaku, shokuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
その他の標題
その他のタイトル:Food science, function and processing
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
注記
欧文タイトルは標題紙裏による
学情ID
BB23497554
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU10087535>
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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