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常翔学園 広島国際大学図書館
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マスター食品学
小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <BB50023585>
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マスター食品学
小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <BB50023585>
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所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
1
広国呉
広呉図書2F
498.51||M||1
31661122
帯出可
0件
0002
2
広国呉
広呉図書2F
498.51||M||2
31661123
帯出可
0件
No.
0001
巻号
1
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.51||M||1
資料ID
31661122
禁帯出区分
帯出可
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
2
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.51||M||2
資料ID
31661123
禁帯出区分
帯出可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者
マスター食品学 / 小関正道編著
マスター ショクヒンガク
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2016.8
形態事項
2冊 : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等
1
ISBN
9784767905846
巻号情報
巻次等
2
ISBN
9784767905853
シリーズ名
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB99578606>//a
その他の標題
標題紙タイトル:Master
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
ショクヒンガク : マスター
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂マスター食品学
カイテイ マスター ショクヒンガク
注記
1の共著者: 安藤清一, 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山崎貴子, 吉川秀樹
注記
2の共著者: 海老塚広子, 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹
注記
1の共著者の「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記
2の共著者の「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
注記
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記
参考文献: 1: 各章末, 2: 章末
学情ID
BB22140478
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU50069273>
著者標目リンク
安藤, 清一||アンドウ, セイイチ <AU50124240>
著者標目リンク
浦本, 裕美||ウラモト, ヒロミ <AU50124241>
著者標目リンク
海老塚, 広子||エビズカ, ヒロコ <AU50069623>
著者標目リンク
小嶋, 文博||オジマ, フミヒロ <AU50069415>
著者標目リンク
鬼頭, 幸男||キトウ, ユキオ <AU50124242>
著者標目リンク
福島, 正子||フクシマ, マサコ <AU50124243>
著者標目リンク
福田, 泰樹||フクダ, ヤスキ <AU50124244>
著者標目リンク
山崎, 貴子||ヤマザキ, タカコ <AU50124245>
著者標目リンク
吉川, 秀樹||ヨシカワ, ヒデキ <AU50124246>
著者標目リンク
岡本, 由希||オカモト, ユキ <AU50124247>
著者標目リンク
竹山, 恵美子||タケヤマ, エミコ <AU50124248>
著者標目リンク
舘, 和彦||タチ, カズヒコ <AU50124249>
著者標目リンク
藤井, 建夫(1943-)||フジイ, タテオ <AU10024693>
著者標目リンク
明神, 千穂||ミョウジン, チホ <AU50124250>
著者標目リンク
森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU50069843>
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品||ショクヒン
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