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食品学総論

高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]. -- 第2版. -- 八千代出版, 2016. -- (食べ物と健康). <BB50009327>
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食品学総論

高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]. -- 第2版. -- 八千代出版, 2016. -- (食べ物と健康). <BB50009327>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書2F 498.51||S 31660833 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書2F
請求記号 498.51||S
資料ID 31660833
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 食品学総論 / 高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]
ショクヒンガク ソウロン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 八千代出版 , 2016.4
形態事項 v, 247p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784842916736
シリーズ名 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB99578687>//b
注記 その他の著者: 下橋淳子, 榎原周平, 三浦加代子, 加藤陽二, 吉村美紀
注記 著者「菊崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 文献一覧: p215
学情ID BB21512839
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高岡, 素子||タカオカ, モトコ <AU50122762>
著者標目リンク 菊崎, 泰枝(1960-)||キクザキ, ヒロエ <AU00042114>
著者標目リンク 下橋, 淳子||シモハシ, アツコ <AU50069670>
著者標目リンク 榎原, 周平
エバラ, シュウヘイ <>
著者標目リンク 三浦, 加代子
ミウラ, カヨコ <>
著者標目リンク 加藤, 陽二
カトウ, ヨウジ <>
著者標目リンク 吉村, 美紀||ヨシムラ, ミキ <AU50069825>
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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