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料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳. -- みすず書房, 2016. <BB50009330>
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レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳. -- みすず書房, 2016. <BB50009330>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 383.8||L 31660838 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 383.8||L
資料ID 31660838
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで / レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
出版・頒布事項 東京 : みすず書房 , 2016.5
形態事項 v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784622079606
その他の標題 原タイトル:Cuisine and empire : cooking in world history
その他の標題 異なりアクセスタイトル:料理と帝国 : 食文化の世界史 : 紀元前2万年から現代まで
リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ : キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
注記 原著の出版事項: University of California Press, 2013
注記 参考文献: 巻末p21-63
学情ID BB21369644
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Laudan, Rachel, 1944- <AU50122763>
著者標目リンク ラッセル, 秀子||ラッセル, ヒデコ <AU00039660>
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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