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常翔学園 広島国際大学図書館
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おいしさの人類史 : 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで
ジョン・マッケイド著 ; 中里京子訳. -- 河出書房新社, 2016. <BB50007328>
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おいしさの人類史 : 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで
ジョン・マッケイド著 ; 中里京子訳. -- 河出書房新社, 2016. <BB50007328>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書1F
383.8||M
31660772
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書1F
請求記号
383.8||M
資料ID
31660772
禁帯出区分
帯出可
状態
返却予定日
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書誌詳細
タイトル/著者
おいしさの人類史 : 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで / ジョン・マッケイド著 ; 中里京子訳
オイシサ ノ ジンルイシ : ジンルイハツ ノ ヒトカミ カラ「ウマミ カクメイ」マデ
出版・頒布事項
東京 : 河出書房新社 , 2016.2
形態事項
279, xxiip ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784309253459
その他の標題
原タイトル:Tasty : the art and science of what we eat
その他の標題
異なりアクセスタイトル:おいしさの人類史 : 人類初のひと嚙みからうまみ革命まで
オイシサ ノ ジンルイシ : ジンルイハツ ノ ヒトカミ カラ ウマミ カクメイ マデ
注記
参考文献: 巻末p1-4
学情ID
BB20883303
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
McQuaid, John <AU50122505>
著者標目リンク
中里, ピニングトン京子||ナカザト, ピニングトン キョウコ <AU00029644>
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
味覚||ミカク
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