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常翔学園 広島国際大学図書館
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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB99815147>
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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB99815147>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書1F
588||N
31860804
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書1F
請求記号
588||N
資料ID
31860804
禁帯出区分
帯出可
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返却予定日
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書誌詳細
タイトル/著者
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
出版・頒布事項
東京 : 技術評論社 , 2015.9
形態事項
175p ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784774175393
シリーズ名
しくみ図解||シクミ ズカイ <BB99124706> 053//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
注記
参考文献: p175
学情ID
BB19463774
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
永井, 毅||ナガイ, タケシ <AU50116465>
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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