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常翔学園 広島国際大学図書館
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食品加工学・調理学
板垣康治, 森高初惠, 渡邊智子著. -- 第2版. -- 第一出版, 2014. -- (サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 . 食べ物と健康 ; 3). <BB50018033>
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食品加工学・調理学
板垣康治, 森高初惠, 渡邊智子著. -- 第2版. -- 第一出版, 2014. -- (サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 . 食べ物と健康 ; 3). <BB50018033>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書2F
498.55||T||3
31661011
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.55||T||3
資料ID
31661011
禁帯出区分
帯出可
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書誌詳細
タイトル/著者
食品加工学・調理学 / 板垣康治, 森高初惠, 渡邊智子著
ショクヒン カコウガク チョウリガク
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : 第一出版 , 2014.3
形態事項
iii, 150p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784804113029
シリーズ名
サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修||サクセス カンリ エイヨウシ コウザ <BB99578634> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3//ab
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品加工学調理学
ショクヒン カコウガク チョウリガク
学情ID
BB15699906
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
板垣, 康治||イタガキ, ヤスハル <AU50069600>
著者標目リンク
森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU50069843>
著者標目リンク
渡邊, 智子||ワタナベ, トモコ <AU50068911>
件名標目等
栄養||エイヨウ
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
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