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Food process engineering operations

George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis ; : hardback. -- CRC Press, 2011. -- (Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor). <BB99581280>
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George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis ; : hardback. -- CRC Press, 2011. -- (Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor). <BB99581280>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 : hardback 広国呉 広呉図書1F 588||S 31368770 帯出可 0件
No. 0001
巻号 : hardback
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 588||S
資料ID 31368770
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 Food process engineering operations / George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis
出版・頒布事項 Boca Raton : CRC Press , c2011
形態事項 xxvii, 566 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
巻次等 : hardback
ISBN 9781420083538
シリーズ名 Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor <BB99580492>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BB14685983
本文言語コード 英語
著者標目リンク **Saravacos, George D. <AU50070399>
著者標目リンク Maroulis, Zacharias B., 1957- <AU50070398>
件名標目等 Food industry and trade
件名標目等 Processed foods
件名標目等 Food handling
件名標目等 Agricultural processing
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