常翔学園 広島国際大学図書館

Experiments in unit operations and processing of foods

Margarida Vieira, Peter Ho. -- Springer, 2008. -- (ISEKI-Food series ; v. 5). <BB99581104>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 588||V 31368697 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 588||V
資料ID 31368697
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

タイトル/著者 Experiments in unit operations and processing of foods / Margarida Vieira, Peter Ho
出版・頒布事項 New York : Springer , c2008
形態事項 xix, 190 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 9780387335131
シリーズ名 ISEKI-Food series <BB99581021> v. 5//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BB14678456
本文言語コード 英語
著者標目リンク Vieira, Maria Margarida Cortez <>
著者標目リンク Ho, Peter <>
件名標目等 Food industry and trade