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常翔学園 広島国際大学図書館
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Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
edited by Olga Mart�n-Belloso, Robert Soliva-Fortuny ; : hardback. -- CRC Press, 2011. -- (Food preservation technology series). <BB99581361>
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Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
: hardback
広国呉
広呉図書1F
625||M
31368495
帯出可
0件
No.
0001
巻号
: hardback
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書1F
請求記号
625||M
資料ID
31368495
禁帯出区分
帯出可
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返却予定日
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書誌詳細
タイトル/著者
Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing / edited by Olga Mart�n-Belloso, Robert Soliva-Fortuny
出版・頒布事項
Boca Raton, FL : CRC Press , c2011
形態事項
xiii, 410 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
巻次等
: hardback
ISBN
9781420071214
シリーズ名
Food preservation technology series <BB99580967>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:Advances in fresh cut fruits and vegetables processing
注記
Includes bibliographical references and index
学情ID
BB14629687
本文言語コード
英語
著者標目リンク
Mart�n-Belloso, Olga <>
著者標目リンク
Soliva-Fortuny, Robert <>
件名標目等
Fruit -- Processing
件名標目等
Vegetables -- Processing
件名標目等
Fruit -- Preservation
件名標目等
Vegetables -- Preservation
件名標目等
Food contamination -- Prevention
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