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Biopolymer engineering in food processing

edited by V�nia Regina Nicoletti Telis ; : hardback. -- CRC Press, 2012. -- (Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor). <BB99581331>
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Biopolymer engineering in food processing

edited by V�nia Regina Nicoletti Telis ; : hardback. -- CRC Press, 2012. -- (Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor). <BB99581331>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 : hardback 広国呉 広呉図書1F 578||N 31368513 帯出可 0件
No. 0001
巻号 : hardback
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 578||N
資料ID 31368513
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 Biopolymer engineering in food processing / edited by V�nia Regina Nicoletti Telis
出版・頒布事項 Boca Raton, FL : CRC Press , c2012
形態事項 xviii, 398 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
巻次等 : hardback
ISBN 9781439844946
シリーズ名 Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor <BB99580492>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BB1462804X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Nicoletti-Telis, V�nia Regina <>
件名標目等 Biopolymers
件名標目等 Food industry and trade -- By-products
件名標目等 Extracts
件名標目等 SCIENCE / Biotechnology bisacsh
件名標目等 TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science bisacsh
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