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給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開

石田裕美, 冨田教代編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第9巻). <BB99580084>
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給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開

石田裕美, 冨田教代編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第9巻). <BB99580084>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 研究室 498.14||K||9 31461802 帯出可 研究室 0件
0002 広国呉 広呉図書2F 498.14||K||9 31367284 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 研究室
請求記号 498.14||K||9
資料ID 31461802
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書2F
請求記号 498.14||K||9
資料ID 31367284
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開 / 石田裕美, 冨田教代編
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ カラ キュウショク ケイエイ カンリ エノ テンカイ
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2013.1
形態事項 xx, 199p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263709894
シリーズ名 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠||カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ ニオケル モデル コア カリキュラム ジュンキョ <BB99491229> 第9巻//b
その他の標題 その他のタイトル:Public health nutrition
その他の標題 その他のタイトル:Kyushokukeieikanriron
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Kanrieiyoshi yoseikatei-niokeru moderukoakarikyuramu junkyo kyushokukeieikanriron
注記 監修: 日本栄養改善学会
注記 その他のタイトルは標題紙裏による
注記 参考文献: p189-192
学情ID BB11368452
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石田, 裕美(1960-)||イシダ, ヒロミ <AU50069537>
著者標目リンク 富田, 教代||トミタ, ノリヨ <AU50069242>
著者標目リンク 日本栄養改善学会||ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ <AU50050881>
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 給食||キュウショク
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