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常翔学園 広島国際大学図書館
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食品学
菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1, 2. -- 新版. -- 建帛社, 2012. -- (Nブックス). <BB99579510>
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食品学
菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1, 2. -- 新版. -- 建帛社, 2012. -- (Nブックス). <BB99579510>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
1
広国呉
広呉図書2F
498.51||S||1
31366252
帯出可
0件
No.
0001
巻号
1
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.51||S||1
資料ID
31366252
禁帯出区分
帯出可
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返却予定日
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書誌詳細
タイトル/著者
食品学 / 菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
ショクヒンガク
版事項
新版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2012.5-2016.9
形態事項
2冊 : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等
1
ISBN
9784767904726
巻号情報
巻次等
2
ISBN
9784767905822
シリーズ名
Nブックス||N ブックス <BB00064191>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:新版食品学
シンパン ショクヒンガク
注記
1のそのほかの共著者: 大山雄二, 春日敦子, 佐々木弘子, 間瀬民生, 渡邊智子
注記
2の編著者: 田所忠弘, 安井明美
注記
2の共著者: 青木隆子, 小嶋文博, 小林恭一, 小林謙一, 西塔正孝, 佐々木弘子, 中島肇, 藤野博史, 藤原しのぶ
注記
2の監修: 菅原龍幸
注記
1: 管理栄養士国家試験出題基準改定 (2010.12) 準拠
注記
1: 第2刷 (2012.10) のページ数: vi, 231p
注記
2: 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記
文献あり
学情ID
BB09582256
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU10034079>
著者標目リンク
福沢, 美喜男(1933-)||フクザワ, ミキオ <AU50069260>
著者標目リンク
青柳, 康夫(1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU10048534>
著者標目リンク
伊藤, 輝子(1941-)||イトウ, テルコ <AU50145548>
著者標目リンク
田所, 忠弘||タドコロ, タダヒロ <AU50026795>
著者標目リンク
安井, 明美(1949-)||ヤスイ, アケミ <AU10101337>
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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伊藤, 輝子(1941-)
田所, 忠弘
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