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食品学

辻英明, 五十嵐脩編著. -- 新版. -- 建帛社, 2012. -- (管理栄養士講座). <BB99579167>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書2F 498.51||T 31365825 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書2F
請求記号 498.51||T
資料ID 31365825
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著
ショクヒンガク
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2012.6
形態事項 viii, 270p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767904573
シリーズ名 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB00094397>//a
その他の標題 奥付タイトル:新版食品学
シンパン ショクヒンガク
注記 引用・参考文献: 章末
学情ID BB0935636X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻, 英明(1947-)||ツジ, ヒデアキ <AU00023398>
著者標目リンク 五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU10037939>
件名標目等 食品||ショクヒン
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