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常翔学園 広島国際大学図書館
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食品学総論
森田潤司, 成田宏史編. -- 第2版. -- 化学同人, 2012. -- (新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康 ; 1). <BB99579470>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書2F
498.51||M
31366131
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.51||M
資料ID
31366131
禁帯出区分
帯出可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者
食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編
ショクヒンガク ソウロン
版事項
第2版
出版・頒布事項
京都 : 化学同人 , 2012.3
形態事項
x, 224p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784759811155
シリーズ名
新食品・栄養科学シリーズ||シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ <BB00062970> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1//aa
注記
ガイドライン準拠
注記
参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p215-216
学情ID
BB08861185
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
森田, 潤司(1947-)||モリタ, ジュンジ <AU10049558>
著者標目リンク
成田, 宏史(1952-)||ナリタ, ヒロシ <AU10049559>
件名標目等
食品||ショクヒン
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