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機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善

寺尾啓二, 石田善行著. -- 日本食糧新聞社, 2011. <BB99579080>
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機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善

寺尾啓二, 石田善行著. -- 日本食糧新聞社, 2011. <BB99579080>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 588||T 31365926 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 588||T
資料ID 31365926
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善 / 寺尾啓二, 石田善行著
キノウセイ ショクヒン サプリメント カイハツ ノ タメ ノ カガク チシキ : アンゼン アンシン カクホ ノ タメ ノ キノウセイ ソザイ ノ アンテイカ ト セイタイ リヨウノウ ノ カイゼン
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社 , 2011.12
形態事項 190p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784889271928
その他の標題 異なりアクセスタイトル:機能性食品サプリメント開発のための化学知識 : 安全安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善
キノウセイ ショクヒン サプリメント カイハツ ノ タメ ノ カガク チシキ : アンゼン アンシン カクホ ノ タメ ノ キノウセイ ソザイ ノ アンテイカ ト セイタイ リヨウノウ ノ カイゼン
注記 監修: 坂本憲広
注記 参考論文と書籍: p184-190
学情ID BB07866230
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 寺尾, 啓二
テラオ, ケイジ <>
著者標目リンク 石田, 善行
イシダ, ヨシユキ <>
著者標目リンク 坂本, 憲広
サカモト, ノリヒロ <>
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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