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常翔学園 広島国際大学図書館
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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB99579096>
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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB99579096>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国呉
広呉図書2F
498.51||S
31365951
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国呉
配置場所
広呉図書2F
請求記号
498.51||S
資料ID
31365951
禁帯出区分
帯出可
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返却予定日
予約
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書誌詳細
タイトル/著者
食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
ショクヒンガク I II
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2010.3
形態事項
x, 371p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784767904153
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品学I・II
カイテイ ショクヒンガク I・II
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品学III
カイテイ ショクヒンガク I II
注記
五訂増補日本食品標準成分表準拠
注記
その他の共著者: 佐々木弘子, 筒井知己, 橋本俊二郎
注記
文献: 章末
学情ID
BB02210989
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU10034079>
著者標目リンク
福沢, 美喜男(1933-)||フクザワ, ミキオ <AU50069260>
著者標目リンク
北尾, 悟(栄養学)||キタオ, サトシ <AU50069336>
著者標目リンク
佐々木, 弘子(栄養学)||ササキ, ヒロコ <AU50069400>
著者標目リンク
筒井, 知己(1948-)||ツツイ, トモミ <AU10048535>
著者標目リンク
橋本, 俊二郎||ハシモト, シュンジロウ <AU50002279>
件名標目等
食品||ショクヒン
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