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図解食品加工学

松本博著者代表 ; 近末貢編. -- 増補. -- 医歯薬出版, 2001. <BB99640771>
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図解食品加工学

松本博著者代表 ; 近末貢編. -- 増補. -- 医歯薬出版, 2001. <BB99640771>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国呉 広呉図書1F 588||M 31460525 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 588||M
資料ID 31460525
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 図解食品加工学 / 松本博著者代表 ; 近末貢編
ズカイ ショクヒン カコウガク
版事項 増補
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2001.10
形態事項 ivx, 249p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4263700929
その他の標題 標題紙タイトル:Illustrative food processing
注記 食品加工に関連する科学技術史年表:巻頭
学情ID BA56635328
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 博(1921-)||マツモト, ヒロシ <AU10042187>
著者標目リンク 近末, 貢(1899-)||チカスエ, ミツギ <AU50075617>
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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