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常翔学園 広島国際大学図書館
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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB00085975>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国三
広3図書
383.81||O
30430434
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国三
配置場所
広3図書
請求記号
383.81||O
資料ID
30430434
禁帯出区分
帯出可
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返却予定日
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書誌詳細
タイトル/著者
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2000.3
形態事項
252p ; 19cm
巻号情報
ISBN
4062581795
シリーズ名
講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <BB00048970> 179//a
注記
参考文献: p234-243
注記
日本洋食年表: p244-245
学情ID
BA46000228
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
岡田, 哲(1931-)||オカダ, テツ <AU10031592>
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等
肉・肉製品||ニクニクセイヒン
件名標目等
パン||パン
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