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食品感性工学

相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 2). <BB00091784>
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食品感性工学

相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 2). <BB00091784>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国三 広3図書 588||S 31230654 帯出可 0件
0002 広国三 広3書庫 588||S 31230655 帯出可 0件
0003 広国呉 広呉図書1F 588||S 31460521 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国三
配置場所 広3図書
請求記号 588||S
資料ID 31230654
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 広国三
配置場所 広3書庫
請求記号 588||S
資料ID 31230655
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 広国呉
配置場所 広呉図書1F
請求記号 588||S
資料ID 31460521
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 食品感性工学 / 相良泰行編
ショクヒン カンセイ コウガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1999.11
形態事項 vii, 160p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254435223
シリーズ名 食の科学ライブラリー||ショク ノ カガク ライブラリー <BB00040473> 2//a
注記 執筆者: 相良泰行, 外池光雄, 鳥居邦夫, 相島鐵郎, 呉計春
注記 文献: 各章末
学情ID BA45088358
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 相良, 泰行||サガラ, ヤスユキ <AU10049994>
著者標目リンク 外池, 光雄(1944-)||トノイケ, ミツオ <AU10053169>
著者標目リンク 鳥居, 邦夫
トリイ, クニオ <>
著者標目リンク 相島, 鉄郎(1946-)||アイシマ, テツオ <AU10064768>
著者標目リンク 呉, 計春
クレ, カズハル <>
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 感性||カンセイ
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