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食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引

田村眞八郎, 井上如責任編集. -- 味の素食の文化センター, 1999. -- (講座食の文化 ; 第7巻). <BB10024260>
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田村眞八郎, 井上如責任編集. -- 味の素食の文化センター, 1999. -- (講座食の文化 ; 第7巻). <BB10024260>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国三 広3図書 383.8||K||7 30331196 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国三
配置場所 広3図書
請求記号 383.8||K||7
資料ID 30331196
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集
ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
出版・頒布事項 東京 : 味の素食の文化センター
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.12
形態事項 324, 181p : 挿図 ; 23cm
巻号情報
ISBN 454099025X
シリーズ名 講座食の文化||コウザ ショク ノ ブンカ <BB00103145> 第7巻//b
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食のゆくえ : 総目次文献目録総索引
ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
注記 監修: 石毛直道
注記 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録
注記 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p[1]-181
学情ID BA44372174
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ <AU10037941>
著者標目リンク 井上, 如(1933-)||イノウエ, ヒトシ <AU10032069>
著者標目リンク 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU10030193>
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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