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常翔学園 広島国際大学図書館
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食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
田村眞八郎, 井上如責任編集. -- 味の素食の文化センター, 1999. -- (講座食の文化 ; 第7巻). <BB10024260>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
広国三
広3図書
383.8||K||7
30331196
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
広国三
配置場所
広3図書
請求記号
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30331196
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帯出可
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書誌詳細
タイトル/著者
食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集
ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
出版・頒布事項
東京 : 味の素食の文化センター
出版・頒布事項
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.12
形態事項
324, 181p : 挿図 ; 23cm
巻号情報
ISBN
454099025X
シリーズ名
講座食の文化||コウザ ショク ノ ブンカ <BB00103145> 第7巻//b
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食のゆくえ : 総目次文献目録総索引
ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
注記
監修: 石毛直道
注記
第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録
注記
第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p[1]-181
学情ID
BA44372174
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ <AU10037941>
著者標目リンク
井上, 如(1933-)||イノウエ, ヒトシ <AU10032069>
著者標目リンク
石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU10030193>
件名標目等
食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
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